Tenemos que tener en cuenta que las fibras no contribuyen con ningún nutriente a nuestro cuerpo, pero se encargan de eliminar los residuos y toxinas que se localizan en nuestro organismo.
Diferenciamos entre fibras solubles e insolubles: …haz clic aquí para leer más
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En este artículo os presento una serie de enlaces y referencias a sitios en los que hablan sobre las dietas, alimentación o nutrición macrobiótica, que nos ayudarán a definir y conocer mejor una alternativa que engloba la alimentación sana, el bienestar emocional, la buena forma física y toda una filosofía de vida.
Siempre que realizo una búsqueda sobre un concepto empiezo por lo que nos cuentan en wikipedia para partir de una idea fiable que me oriente en la selección de los artículos que os planteo.
Hecha la aclaración, de la definición de alimentación macrobiótica que allí nos proponen extraigo el primer párrafo a modo de introducción:
La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, dónde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas. Aun así, se encuentran principios equivalentes a los de la alimentación macrobiótica en la mayoría de cocinas ancestrales del mundo entero, incluso en las occidentales (en especial el hecho de tomar cereales y otras gramíneas como alimento de base, bajo forma de grano o de harina).
Wikipedia: Alimentación Macrobiótica
Según la definición de Macrobiótica, el concepto fue traido a Europa hacia los años treinta por el japonés George Ohsawa y defiende la idea de que mediante el alimento el organismo se conforma y armoniza (la filosofía que planta Oshawa combina y reformula ideas de la filosofía oriental mediante la alimentación saludable y personalizada)
A continuación os presento tres extractos de los mejores artículos que he encontrado sobre alimentación macrobiótica. Al final de cada anotación inserto el enlace a la fuente para que podáis profundizar sobre el tema:
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¡Hola a tod@s!
Llegó la primavera y el buen tiempo, y con ello, el disfrute de las verduras, hortalizas y frutas típicas de esta época del año. A continuación enumero cuatro de ellas, junto a sus beneficios y algunas referencias a recetas para que saquéis ideas. También comparto con vosotros una lista de artículos sobre los alimentos de esta temporada, en los que vais a poder ampliar los contenidos de este post. Un saludo, ¡y que aproveche!
Ajos tiernos: Si se consumen con frecuencia, contribuyen a combatir infecciones. Además, son beneficiosos para las personas con riesgo cardiovascular pues regulan los niveles de colesterol, reducen la presión arterial y evitan la formación de coágulos.
Espárragos: Ricos en agua y fibra, son indicados para combatir problemas de estreñimiento. Contienen entre otras vitaminas C y A.
Fresas (maduración desde marzo hasta julio): bajas en calorías y con un alto contenido en fibra que mejora el tránsito intestinal. Se caracterizan por ser una fuente excelente de vitamina C, sustancia antioxidante por excelencia y gran aliada para luchar contra el colesterol.
Nísperos: Los nísperos son bajos en calorias (unas 50 calorías por 100 grs) Entre sus propiedades nutricionales, destaca su alto contenido en potasio, importante para la regulación de los niveles de agua en el cuerpo y en la trasmisión del impulso nervioso, además es una fruta con mucha fibra. En menores cantidades, magnesio, calcio y hierro y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y C. Popularmente se indica que ayuda a expulsar piedras de la vejiga si se mezcla con corteza de rábano.
Fuentes y artículos de interés relacionados:
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Empezamos una serie de post en los que iremos descubriendo las plantas medicinales, y a su vez recomendando blogs y sitios en la red en los que documentarse sobre la temática.
El primero de todos lo dedicaremos al Azahar, la flor del naranjo, la cual tiene innumerables beneficios para nuestra salud, y que justamente podemos observar en esta época del año: entre finales de Abril y principios de Mayo. Del naranjo, además de las propias naranjas, se utilizan también las hojas, las flores y la corteza de los frutos.
Según el portal Alimentos para curar, una de las características más destacadas del Azahar es su propiedad relajante (acción ansiolítica e hipnótica suave), que se utiliza para combatir los nervios y la ansiedad. Otro uso muy común según Naranjasconsabor es para combatir el insomnio, y también el dolor menstrual. Para quitar las molestias estomacales por nervios -cólicos- recomiendan hacer una infusión de tila, manzanilla y 3 gramos de azahar.
La esencia de naranja amarga tiene una acción antiespasmódica, ligeramente sedante e hipnótica. En la corteza encontramos los favoroides que confieren una acción vitamínica P de protección de
los capilares y preventiva de hemorragias. Por otro lado, la presencia de un principio amargo
(limonina) da a la naranja un efecto tónico, aperitivo y eupéptico (favorece la digestión). Además la pectina posee propiedades antidiarreicas y reductoras del colesterol. (Ver descripción de las propiedades de Azahar en Diccionario Plantas Medicinales)
Normalmente encontraremos este elemento en tres formatos distintos: en infusión, agua de
tiendas especializadas, farmacias o incluso supermercados.azahar o aceite esencial, siempre para uso interno, y hoy en día podemos disponer de ellos en
Cabe añadir que según Alimentos para curar el Azahar está contraindicado en mujeres embarazadas y lactantes, así comoas de gastritis o úlceras gastroduodenales.
Fuentes:
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